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한국과 일본의 명칭이 꼬여버린 음식

내손안에 8 8994 0 2023.06.28 07:31

정보) 한국도 감자라고 불렀었다

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+8 06.28 한국과 일본의 명칭이 꼬여버린 음식

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유비 2023.06.28 07:37

고 고구마는 구 구운 고구마가 마 마이쪙

밤드리노니다가 2023.06.28 07:39

아시아의 경우 16세기 멕시코를 점령했던 스페인이 태평양을 건너 필리핀 마닐라를 점령하여, 멕시코의 은을 명나라의 복건 지방 상인들에게 파는 갤리온 무역을 시작했다. 이 때 식량으로 싣고 온 고구마를 복주(福州) 상인 진진룡(陳振龍, 1543 ~ 1619)이 명나라에 가져갔는데, 만력 22년(1594) 복주에 기근이 들자 금학증(金學曾, ? ~ ?)이 구황작물로 처음 보급했다고 전해진다. 만력 36년(1608)엔 농학자 서광계가 재배법을 정리하였고, 이후 명나라 전역에 퍼져 지금의 오키나와인 류큐 왕국에도 전래되었다. 일본의 경우 1609년 류큐 왕국이 일본의 사쓰마 번(오늘날의 가고시마현 일대)에 복속되고 1705년 마에다 리에몬이라는 어부가 본토에 가져간 것이 시초로, 사쓰마 지역으로부터 보급되었기 때문에 '사쓰마 지역의 마(이모, 芋)'라는 뜻에서 '사쯔마이모(サツマイモ)'라는 명칭이 붙었다. 한반도에 고구마가 들어온 때는 조선시대 후기에 해당하는 18세기 후반으로, 감자가 들어온 시기(19세기 초반)와 비슷한 무렵이다. 고추나 담배의 전래와 혼동[1]하여 임진왜란을 전후하여 일본으로부터 들어온 것으로 오해되기도 하나, 임진왜란 당시에는 일본에도 고구마가 보급되지 않았다. 고구마와 감자는 훨씬 나중에 보급된 구황작물이다. 고구마가 조선에 전래된 경위는 조선 영조 39년(1763)에 조선 통신사 조엄이 일본 쓰시마 섬에서 고구마를 목격하고 이듬해 제주도와 동래부(부산) 영도에서 이를 기르기 시작했다는 설이 정설이다. 조선 통신사들이 사신으로서 일본으로 길을 향하던 가운데 군고구마 가게를 보았다는 기록이 있다. 영조가 이를 보고받자 "그럼 그 종자를 가져와서 심어보라." 하고 명하여 심은 것이 시초로 여겨진다.